Französisch Wochen in der Steinkiste

Frankreich zu Gast in der Steinkiste

 

Suppen und Vorspeisen:

Bouillabaisse– Edle Fischsuppe/ Meeresfrüchte / Aioli                                           9,50 €

Grand Aioli- Provence Kalte Fisch- und Gemüseplatte
Scampis / Ei / Knoblauchpaste                                                                               14,00 €

Coquilles Saint Jaques à la Bercy Jakobsmuschel
Champagnersud / Estragon / Champignons / Crème fraîche                                 13,50 €

zu allen Vorspeisen reichen wir Brot

Hauptgerichte:

Salade Niçoise
bunter Salat / Thunfisch / Oliven / Ei / Käse / Baguette                                                   16,00 €

Lapin au Thym-Geschmortes Kaninchen
Thymian / Kartoffeln / Marktgemüse                                                                                               19,50 €

Poulet aux Olives – Maishähnchen
Oliven / Tomaten / Champignons / gebackene Kartoffeln                                              18,00 €

Gratin d’ écrevisses- Gratinierte Flusskrebse
Nollypratsauce / Bandnudeln                                                                                                  18,50 €

Poisson-loup Normande – schmackhafter Steinbeisser
Meersfrüchten / Pilaw-Reis                                                                                                     21,00 €

Lachs in Rosé de Provence
Gratinkartoffeln / Ratatouille Gemüse                                                                                  21,50 €

Thon à la Provencale – Thunfischsteak
Ratatouille Gemüse / gebackene Kartoffeln                                                                        23,00 €

Lammhaxe à la bretonne
weiße Bohnen / Pommes à l’ alsacienne (Elsässer-Kartoffeln)                                      19,50 €

Cailles aux myrtilles – zwei geschmorte Wachteln
Speck / Blaubeersauce / Pommes de terre royal / Trüffel / Gemüse                           19,00 €

Filet de veau aux truffes à la crème,- Kalbsfilet
Trüffeljus / Sahne / Kartoffelgratin                                                                                       26,00 €

Käse Plâteau de fromages feine Käseauswahl / Trauben / Brot                                   9,50 €