Feiner Spargelcremesuppe am Tisch serviert
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Tagesfrischer Spargel aus Füchtorf mit:
rohem und gekochtem Bauernschinken
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panierten Schnitzelchen vom Schwein oer Pute
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gebratenem Fischfilet & gebeizter Lachs
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Geflügelbrustfilet
Hähnchen oder Pute
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ofenfrischer Braten –z.B. Burgunderbraten Rind
dazu:
handgeschlagene Hollandaise und zerlassene Butter
Kartoffelvariationen
pro Person nur € 29,50
Suppen:
Minestrone-Gemüsesuppentopf / Tomate / Brot Vegan 6,50 €
Hummersuppe / Shrimps /mit Cognac / Sahne / Brot 7,50 €
Rinderconsommé / Gemüseeinlage / Maultaschen 7,00 €
Vorspeisen:
Mozzarella / Rucola / Tomaten / Oliven / Basilikum / Brot Veggi 11,50 €
Parma Schinken / Anti Pasti Grillgemüse / Parmesan / Aioli / Baguette 13,00 €
Sylter Toast/ Rührei / Lachs / Eismeershrimps / bunter Salat / Sahnedressing /
Dill-Dip / Weizenmehltoast 16,00 €
Brot und Aioli 4,00 €
Fisch:
Fischkutterplatte / Rotbarschfilet / Schollenfilet / Eismeershrimps
Senfrahmsauce / Bratkartoffeln / Salatteller 19,00 €
Ofen Lachs / Rosésoße / Ratatouille Gemüse / Salzkartoffeln 21,00 €
Vegetarisch & Salate:
Fettucine / Spinat / Kirschtomaten / Knoblauch / Creme Frâiche /
Gorgonzola Veggi 16,00 €
Indisches Linsencurry / Spinat / Kokosmilch / Reis vegan 16,00 €
Süßkartoffelgulasch/ Blumenkohl / Backkartoffeln vegan 17,00 €
Försterrösti – Edelpilze / Knoblauch / Tomaten / Sojacreme /
Gemüse Bouquet Veggi 16,00 €
Caeser´s Salad Mix von Blattsalaten / Knoblauchdressing /
Croutons / Parmesan Veggi 12,00 €
– mit gebratenen Putenbruststreifen 15,00 €
– Lachs / Garnelen 18,00 €
Beilagen-Salat extra Veggi 5,00 €
Rind & Kalb:
Rumpsteak 250 gr. (mit Fettkante) / Kräuterbutter / Pommes Frites / Salat 26,00 €
Rinderhüftsteak „Mexikanisch“ pikante Pfefferrahmsoße /,
Paprika / Pilze / Pommes Frites / bunter Salat 25,00 €
Gekochter Kalbstafelspitz / Meerrettich – Apfelsoße /
Gemüsebouquet / Kartoffeln 17,00 €
Kalbsleber mit Butter gebraten / geschmorte Zwiebeln /
Apfelscheiben / Kartoffelstampf / Jus 18,00 €
Geflügel:
Maishähnchenbrust Suprême / Salbei / Peperonata / Oliven / Backkartoffeln 24,00 €
Züricher Geschnetzeltes / Champignon-Weißwein-Soße / Bandnudeln / Salat € 17,50
Hausspezialitäten
Klassische Gerichte aus unserem Hause
Forstmeisterschnitzel / Waldpilzrahmsoße / Schmorzwiebeln /
Pommes Frites / Salat 17,50 €
Herrenplatte – drei Filets / Steinpilzrahmsauce / Pommes Frites / Salat 23,00 €
Schweinefilet „Normandie“ / Apfelspalten/ Calvados-Rahmsoße /
hausgemachte Kroketten / Salatteller 21,00 €
Französischer Pfeffertopf – zarte Filetspitzen von Rind und Schwein
pikante Pfeffersauce / Cognac / Pilze / Pommes Frites / Salat 21,50 €
Lammrücken / Kräuterkruste / Speckböhnchen / Berner Rösti 26,00 €
Wild & Edelpilze
Frisches Edelpilzragout / Zwiebeln / Sahne / Kräuter/ Semmelknödel / Gemüsebouquet
dazu:
Paniertes Schweineschnitzel 21,00 €
Zwei Schweinelendchen 24,00 €
Rumpsteak 28,00 €
Wildsteak 29,00 €
Sauerländer Wildragout / Waldpilze / Rosenkohl /
hausgemachte Semmelknödel 19,50 €
Angebot des Tages wechselnde Gerichte fragen Sie nach. 13,00 €
Dessert:
Mascarpone-Panna Cotta / Himbeeren / Mandel Veggi 7,50 € Crème Brûlée – feine gebrannte Creme / Früchtekompott Veggi 8,00 € Kleines gemischtes Eis mit Sahne Veggi 4,50 €
Für unsere kleinen Gäste
Kinderschnitzel / Pommes Frites / Salat oder Gemüse 9,50€ Sauerländer Knackwurst / Pommes Frites 5,50 € Eierpfannkuchen / Apfelmus / Früchte Veggi 6,50 € Spaghetti Bolognese 8,00 €
Bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten können wir Ihnen Gerichte nach Ihren Wünschen zubereiten,
z.B. laktosefrei, glutenfrei.
Eventuelle Zusatzstoffe können erfragt werden.
Bei vielen Gerichten sind Seniorenportionen minus 3 € im Hauptgang möglich.
GETRÄNKEKARTE
| Cola, Fanta, Sprite, Cola light 0,3l € 3,20
Sinziger Mineralwasser 0,25l € 3,20 Schweppes 0,2l Tonic, Ginger Ale, Bitter Lemon € 3,20 Frucht Säfte Orange, Apfel und auf Anfrage € 3,20 Fassbrause € 3,20 Mineralwasser 0,7 € 5,50
Biere: Veltins vom Fass 0,3 € 3,20 Alt vom Fass 0,3l € 3,20 Veltins Alkoholfrei 0,33l € 3,20 KÖNIG Ludwig dunkel vom Fass 0,3l € 3,20 Weizenbier hell,alk.frei; Pils oder Alt im Krug 0,5l € 5,50
Degistifs:0,2cl Aquavit „Malteser“ geeist € 3,00 Jubiläums Aquavit € 4,00 Korn, Wacholder € 2,00 Edelkorn € 3,00 Cognac , Remy Martin € 6,50 Calvados V.S.O.P. € 6,00 Fernet Branca, Ramazotti, Averna € 3,00 diverse andere Spirituosen auf Anfrage
Warme Getränke: Kaffee, Espresso und Tee € 2,60 Cappuccino € 3,50
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| Apéritifs:
Winzer Fitz Sekt € 6,00 Campari Orange mit und ohne Alkohol € 7,00 Sherry trocken, medium, cream € 5,00 Martini bianco, rosso, extra dry, rosé € 5,00 Portwein weiß und rot € 5,00 Weine 0,2lDeutsche Weine: Grauburgunder Herrenberg € 7,00 Franken Müller Thurgau Juliusspital Q.b.A € 7,50 Franken Silvaner Juliusspital Q.b.A. € 7,50 Rheinhessen: Spätlese, lieblich € 6,00 Mosel: Kalfels Riesling, trocken oder halbtrocken € 7,00 Rose fruchtig, halbtrocken € 6,50 Baden: Spätburgunder Rotwein halbtrocken € 6,50 Württemberg: Trollinger, feiner Art und Reife € 6,50
Frankreich & Spanien & Italien Merlot A.C. Rotwein weich, trocken € 6,50 Côtes du Rhône ,samtig, trocken € 7,50 Chardonnay, trockener weißer Burgunder € 6,50 Spanien Torres, Coronas Tempranillo € 7,00 |
Asiotus Italien, vollmundig, trocken € 7,50
