Speisekarte Frühling 2022

Speisekarte Frühling 2022 

Minestrone-Gemüsesuppentopf / Tomate / Brot Vegan                                           € 6,50

Hummersuppe / Shrimps /mit Cognac und Sahne/ Brot                                          € 7,50

Bärlauch-Kartoffelsuppe /Möhre/ Sellerie Vegan                                                     € 6,50

Vorspeisen:

Burrata-Mozzarella /Rucola /Tomaten/ Oliven/ Basilikum/ Brot Veggi                   € 13,90
Serrano Schinken/ Wildkräutersalat/ Feigen/Himbeerdressing/ Baguette             € 13,00

Sylter Toast/ Rührei/ Lachs/ Eismeershrimps/bunter Salat/ Haussahnedressing/
Dill-Dip / Weizenmehltoast                                                                                    € 16,00

Brot und Aioli                                                                                                          €  4,00

Fisch:

Sylter Pannfisch  Rotbarsch/ Schollenfilet gebraten/ Senfrahmsauce/
Bratkartoffeln/ Salatteller                                                                                      € 18,00

Dialog von Lachs- und Zanderfilet/ Blattspinat/ Buerre blanc/ Gratinkartoffeln   € 21,00

Vegetarisch & Salate:

Fettucine / Spinat/ Kirschtomaten/ Knoblauch/ Creme Frâiche/
Gorgonzola Veggi                                                                                                € 16,00

Afrikanisches Gemüsecurry (pikant)/ gelber Reis/ milden Dips (Vegan)             € 17,00
Försterrösti – Edelpilze/ Knoblauch/ Tomaten/ Sojacreme/
Gemüse Bouquet Veggi                                                                                      € 16,00
Caeser´s Salad             Mix von Blattsalaten/ Knoblauchdressing/
Croutons und Parmesan Veggi                                                                            € 12,00
– mit gebratener Putenbruststreifen                                                                      € 15,00
– Lachs & Garnelen                                                                                               € 18,00
Beilagen-Salat extra Veggi                                                                                   €   5,00

Geflügel:

Badischer Winzertopf – zarte Streifen von der Pute
gebratene Trauben/ mit Traminerwein / Sahne/ Bandnudeln                                € 17,50

Rind & Kalb:

Rumpsteak 250 gr. (mit Fettkante) Kräuterbutter/ Pommes Frites/ Salat             € 25,00

Rinderhüftsteak „Mexikanisch“ in pikanter Pfefferrahmsauce,
Paprika/ Pilzen/ Pommes Frites/ bunter Salat                                                        € 24,00

Gekochter Kalbstafelspitz/ Meerrettich – Apfelsoße, Gemüsebouquet/
Kartoffeln                                                                                                               € 17,00

Kalbsleber mit Butter gebraten/ geschmorte Zwiebeln/
Apfelscheiben/ Kartoffelstampf/ Jus                                                                       € 17,00

 

 

 

Hausspezialitäten
Klassische Gerichte aus unserem Hause

Forstmeisterschnitzel mit Waldpilzrahmsauce/ Schmorrzwiebeln/
Pommes Frites und Salat                                                                                        €16,50

Herrenplatte – drei Filets mit Steinpilzrahmsauce/ Pommes Frites/ Salat               €21,00

Schweinefilet „Normandie“ mit Apfelspalten/ Calvadosrahmsauce/
hausgemachte Kroketten/ Salatteller                                                                     € 19,50

Französischer Pfeffertopf – zarte Filetspitzen von Rind und Schwein
in pikanter Pfeffersauce/ mit Cognac/ Pilzen/ Pommes Frites/ Salat                     € 19,50

Lammroastbeef in Kräuterkruste gebraten/ Speckböhnchen/ Berner Rösti           € 24,00

Wild:

Feines Sauerländer Wildsteaksteak/ Pfeffer-Rotweinjus/
hausgemachte Semmelknödel/ Saisongemüse                                                   € 28,00
Sauerländer Wildragout/ Waldpilzen/ Rosenkohl/
hausgemachte Semmelknödel                                                                           € 18,50

Angebot des Tages wechselnde Gerichte fragen Sie nach.                                € 13,00

Dessert:

Panna Cotta/ Himbeeren/ Mandel Veggi                                                     € 7,50

Crème Brûlée – feine gebrannte Creme/ Früchtekompott Veggi                  € 8,00

Zitronen-Minz-Sorbet/ Mangoragout/ Gebäck        Veggi                             € 8,00

Kleines gemischtes Eis mit Sahne Veggi                                                     € 4,00

 

Für unsere kleinen Gäste

Kinderschnitzel mit Pommes Frites und Gemüse  € 8,50

Sauerländer Knackwurst mit Pommes Frites  € 5,00

Eierpfannkuchen mit Apfelmus und Früchten Veggi   € 5,50

Spaghetti Bolognese  € 7,00

 

 

Bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten können wir Ihnen Gerichte nach Ihren Wünschen zubereiten,
z.B. laktosefrei, glutenfrei.
Eventuelle Zusatzstoffe können erfragt werden.

Bei vielen Gerichten sind Seniorenportionen minus 3 € im Hauptgang möglich.