Ganz Wild auf Gans und Wild für Zuhause (Angebote)

Alle Jahre wieder das perfekte Festessen für zu Hause!

Wir garantieren Ihnen eine kinderleichte Zubereitung daheim.
Minimaler Zeitaufwand, maximaler Genuss, stressfrei an den besonderen Tagen.

Wählen Sie zwischen

einer

Knusprigen Gans ( Rohgewicht 4800g ) für ca. 4-5 Personen.
Die Gans ist vortranchiert, ausgelöst und vakuumiert.
Von uns vorbereitet für Ihren Ofen braucht Sie ca. 20-25 Minuten bei 160°Grad.
Als Beilagen 1 Kg hausgemachter Apfelrotkohl oder Rosenkohl,
8 Semmel oder Kartoffelknödel,
Cranberrys und Maronen, ½ Liter feinste Sauce

Preis 105€ pro Gans

oder einer

Cherry Vally Ente ( Rohgewicht 2400g ) für ca. 2Personen.
Die Ente ist vortranchiert in 2 Teile und vakuumiert.
Von uns vorbereitet für Ihren Ofen braucht Sie nur
ca. 20 Minuten bei 160 Grad.
Als Beilagen 500g hausgemachter Apfelrotkohl oder Rosenkohl,
4 Semmel oder Kartoffelknödel,
Cranberrys, 250 ml leckere Geflügelsauce

Preis 42€ pro Ente

 oder einem

Sauerländer Hirschragout, edles Wildfleisch aus Keule oder Schulter von jungen Tieren, zubereitet mit Zwiebeln und Wurzelgemüse, mit Rotwein abgelöscht, verfeinert mit Pilzen.

Von uns vorbereitet und zum Erhitzen im Wasserbad oder Topf.
Als Beilagen 250g hausgemachter Apfelrotkohl oder Rosenkohl,
2 Semmel oder Kartoffelknödel,
Preiselbeeren

Preis 18,50€ p. P.

 Alle Gerichte sind sehr leicht zu erwärmen.
Eine genaue Anleitung erhalten Sie dazu.

Bitte besprechen Sie die Abholzeiten, die wir planen müssen, damit es zu keinen größeren Menschenansammlungen bei der Ausgabe kommt.

Abholzeit für die Weihnachtstage: 22.12. + 23.12. ab 12:00 Uhr

Für die übrigen Dezembertage nach Absprache.

Mord in der Haifischbar Menüabend 28/01/2022

Mord in der Haifischbar

Hamburg-St. Pauli im Jahre 1965:In der Haifischbar wird gesungen, getanzt und gefeiert!!!

Man findet in dieser Kneipe eine Rosenverkäuferin, Seemänner, leichte Mädchen, eine dicke singende Barfrau und zwielichtige Herren. Mitten in dem turbulenten Treiben wird der Zuhälter Danzinger erdrosselt. War es seine „Freundin“ Moni? Oder steckt etwa der Wirt Hugo dahinter? Und wieso schaut die Rosenverkäuferin so unschuldig?
Gott sei Dank kommt Wachtmeister Lothar zur rechten Zeit in die Haifischbar.

Ein Krimi-Comedydinner mit viel Hamburger Hafenluft, Rock ’n’ Roll und wahrer Liebe!

Im Preis von 79,00 € enthalten:

* Sitzplatzreservierung
* Aperitif
* Mehrgängiges Menü
* Theaterprogramm

Speisekarte Winter 2021/ 22

Speisekarte Winter 2021:

Vorspeisen:

Hummersuppe
mit Garnelen, verfeinert mit Cognac und Sahne                                                            7,50 €

Kürbissuppe
mit Kokosmilch, Curry und Orangen (vegan)                                                                 6,50 €

Rösti mit Räucherlachs
Kräutercreme fraîche und Salat-Bouquet                                                                        13,00 €
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Caeser´s Salad mit Knoblauchdressing

vegetarisch (Brot-Croutons und Parmesan)                                                           12,00 €
mit gebratener Putenbrust                                                                                      15,00 €

Aromanudeln-Fettucine
mit Spinat, Kirschtomaten, Pinienkernen, Gorgonzolasauce (vegetarisch)            15,50 €
mit 7 Riesengarnelen                                                                                                        18,50 €
mit gebratenem Norweger-Lachs                                                                                     18,50 €

Afrikanische Gemüse-Currypfanne (pikant)
mit u.a. Blumenkohl, Zucchini,  gelber Reis, Papadam und mildernde Dips          15,50 €

Westfälische Rinderwurst mit Kartoffelstampf und Apfelmus                                  10,50 €

 Zanderfilet in Riesling-Pernod-Sauce
mit Butterkartoffeln und Blattspinat                                                                         21,00 €

Badischer Winzertopf zarte Streifen von der Pute mit Trauben, Traminerwein und Sahne, dazu Bandnudeln und Salat                                                                       17,50 €

 

Schweinefilet Normandie
mit Calvados-Apfel-Rahm,
dazu hausgemachte Kroketten und Salat                                                               19,00 €

 Forstmeisterschnitzel
mit Waldpilzrahm-Sauce und Zwiebeln,
dazu Pommes Frites und Salat                                                                              16,00 €

Herrenplatte
drei Filets vom Rind und Schwein mit Steinpilz-Rahm-Sauce,
dazu Pommes Frites und Salat                                                                              21,00 €

 Rumpsteak „Maître de Hotel“ (250g mit herzhafter Fettkante),
dazu Pommes Frites und Salat                                                                              24,00 €

Rinderhüftsteak Mexico
in pikanter Pfeffersauce, mit Paprika und Pilzen,
dazu Pommes Frites und Salat                                                                              22,00 €

Rinderfiletsteak vom Black-Angus-Rind (250g.)
mit raffinierter Pfeffersauce, Pommes-Frites und Saisongemüse                          31,00 €

 Sauerländer Wildragout ( Hirsch oder Reh)
mit Waldpilzen, dazu Semmelknödel und Rotkohl                                                  18,50 €

Französischer Pfeffertopf
zarte Filetspitzen vom Rind und Schwein in pikanter Pfeffersauce
mit Cognacrahm und Pilzen, dazu Pommes Frites und Salat                                19,00 €

Lammroastbeef in Kräuterkruste gebraten,
mit Bratkartoffeln und Speckböhnchen                                                                   24,00 €

Sonderkarte:

Ganz wild auf Gans und Wild 

Bouillabaisse – Edle Fisch- und Meeresfrüchte Suppe
dazu Aioli und Brot                                                                                               8,50 €

Fasanenessenz – mit Sherry verfeinert, frischen Champignons
und Blätterteiggebäck                                                                                            7,00 €

Brust und Keule von der Bauern-Hafermast-Gans
dazu Rotkohl, Maronen und Kartoffelklöße                                                          26,50 €

½ Bauernente mit Orangensauce
dazu Rotkohl und Semmelknödel                                                                        21,00 €

Geschmorte Hasenkeule in kräftiger Wacholder-Rotwein-Sauce
dazu Rotkohl und Kartoffelpüree                                                                         18,00 €

Steak vom Sauerländer Hirschrücken, rosa gebraten, Pilzragout
dazu Rotkohl und Kroketten                                                                                 32,00 €

 

Angebot zur Gänsezeit auf Vorbestellung

Gänsemenü:

Feldsalat mit Croutons, Beerenvinaigrette und gebratener Gänseleber

***

Eine ganze vortranchierte Gans mit Apfelrotkohl, Rosenkohl,
Semmelknödeln und hausgemachten Kroketten,
dazu Karamellmaronen und Cranberries

dazu eine Flasche Rotwein 0,7 L Asiotus

Preis für 4 Personen 105,00 €
Jede weitere wird mit 26,50 € berechnet
-Dieses Angebot gilt nur auf verbindliche Vorbestellung-

Weinempfehlung Italien:
Rotwein:        Asiotus          körperreich, ausgeprägt, würziger Geschmack
Glas: 7,00 €                          Flasche: 24,00 €

Weißwein:      Torfel             aromatisch, weich, strukturiert
Glas: 7,00 €                          Flasche: 24,00 €

Kinderkarte

Für Kinder

 Kinderschnitzel mit Pommes frites und Gemüse                                              €  7,50

Sauerländer Knackwurst mit Pommes frites*                                                    €  5,00


Eierpfannkuchen mit Apfelmus*                                                                          €  5,50

Spaghetti Bolognese                                                                                            €  7,00

Hinweise für Bestellungen und Wohnmobil-Dinner

Achtung geänderte Regeln wegen Corona bitte telefonieren Sie  mit uns,
Bestellen Sie nach Möglichkeit 2 Stunden vorher.

Bestellungen per E-Mail sind leider NICHT möglich.

Abholung von Speisen:
Von 17.00 Uhr bis 20.00 Uhr in der Woche ( Mi- Fr.),
am Wochenende 11.00 Uhr bis 14.30 17.00 Uhr bis 20.00 Uhr

Für Wohnmobile gilt:

Die Anmeldungen müssen telefonisch durchgegeben werden (am besten 1 bis 3 Tage vorher). Bitte geben Sie bei der Bestellung Ihr Kennzeichen, eine Handynummer und die gewünschten Gerichte an. Die Getränke beziehen Sie bitte auch bei uns ( fair gegen fair) Diese erhalten Sie bei der Anmeldung am Tag im Restaurant (Ausgabe).Sie parken Ihr Fahrzeug ab 50m von der Ausgabe entfernt (ab Parkplatzmitte – gelber Zaun und Wiese). Parken Sie bitte platzsparend, sodass auch andere Teilnehmer neben Ihnen Platz finden.
Alle Weitern Informationen und Fragen beantworten wir dann gerne am Telefon,