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Speiskarte & Gans wild auf Gans und Wild unsere Sonderkarte im Dezember

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Speisekarte im Dezember ( außer ab 26.12. 23 bis Januar 2024)

Suppen:

Minestrone-Gemüsesuppentopf | Tomate | Brot    Vegan                              6,50 €

Hummersuppe | Shrimps |mit Cognac | Sahne | Brot                                      7,50 €

Kürbissuppe | Kürbiskernöl | Kürbiskerne | Croutons VeggI                            8,00 €

Vorspeisen:

Mozzarella | Rucola | Tomaten | Oliven | Basilikum | Brot          Veggi                  11,50 €

Parma Schinken | Antipasti Grillgemüse | Parmesan | Aioli | Baguette                  13,00 €

Sylter Toast| Rührei | Lachs | Eismeershrimps | bunter Salat | Sahnedressing |
Dill-Dip | Weizenmehltoast                                                                                     16,00 €

Brot und Aioli                                                                                                            4,00 €

Fisch:

Fischkutterplatte | Rotbarschfilet | Schollenfilet | Eismeershrimps |
Senfrahmsauce | Bratkartoffeln | Salatteller                                                           22,50 €

Ofen Lachs | Rosérahmsoße | Ratatouille Gemüse | Salzkartoffeln                      24,00 €

Vegetarisch & Salate:

Süßkartoffelgulasch| Blumenkohl | Backkartoffeln             vegan                         17,00 €

Försterrösti – Edelpilze | Knoblauch | Thymian | Sojacreme |
Gemüse Bouquet        Veggi                                                                                  16,00 €

Caeser´s Salad | Mix von Blattsalaten | Knoblauch-Senf-Dressing |
Croutons | Parmesan             Veggi                                                                       12,00 €
– mit gebratenen Putenbruststreifen                                                                       17,00 €
– Lachs | Garnelen                                                                                                  19,00 €

Beilagen-Salat extra              Veggi                                                                          5,00 €

Rind & Kalb:

Rumpsteak 250 gr. (mit Fettkante) | Kräuterbutter | Pommes Frites | Salat          28,00 €

Rinderhüftsteak „Mexikanisch“ pikante Pfefferrahmsoße |
Paprika | Pilze | Pommes Frites | bunter Salat                                                      27,00 €

Gekochter Kalbstafelspitz | Meerrettich–Sahne- Apfelsoße |
Gemüsebouquet | Kartoffeln                                                                                   19,00 €

Kalbsleber mit Butter gebraten | geschmorte Zwiebeln |
Apfelscheiben | Kartoffelbutterstampf | Jus                                                            19,00 €

 Geflügel:

Züricher Geschnetzeltes | Champignon-Weißwein-Soße |
Bandnudeln | Salat                                                                                                 18,50 €

Hausspezialitäten –  Klassische Gerichte aus unserem Hause:

Forstmeisterschnitzel | Waldpilzrahmsoße | Schmorzwiebeln |
Pommes Frites | Salat                                                                                            18,50 €

Herrenplatte – drei Filets | Steinpilzrahmsauce | Pommes Frites | Salat                25,00 €

Schweinefilet „Normandie“ | Apfelspalten| Calvados-Rahmsoße |
hausgemachte Kroketten | Salatteller                                                                    23,00 €

Französischer Pfeffertopf – zarte Filetspitzen vom Rind und Schwein
pikante Pfeffersauce | Cognac | Pilze | Pommes Frites | Salat                               23,50 €

Lammrücken | Kräuterkruste | Speckböhnchen | Berner Rösti                               29,00 €

Wild | Edelpilze | Trüffel

Frisches Edelpilzragout | Zwiebeln | Sahne | Kräuter| Semmelknödel | Gemüsebouquet
dazu:

Paniertes Schweineschnitzel                                                                                  23,00 €
Zwei Schweinelendchen                                                                                         26,00 €
Rumpsteak                                                                                                             30,00 €
Wildsteak ( Hirsch)                                                                                                 32,00 €

Sauerländer Wildragout | Waldpilze | Rosenkohl |
hausgemachte Semmelknödel                                                                               20,50 €

Frische Trüffel | Fettucine | Parmesan | Rucola | Rahm Veggi                              20,00 €
als Vorspeise 13,00 €                                       Hauptgang mit Rinderfiletstreifen 26,00€

Dessert:

Mascarpone-Panna Cotta| Himbeeren | Mandel                Veggi                   7,50€            Crème Brûlée – feine gebrannte Creme | Früchtekompott   Veggi                 8,00 €  Kleines gemischtes Eis mit Sahne                 Veggi                                       4,50 €

Für unsere kleinen Gäste

Kinderschnitzel | Pommes Frites | Salat oder Gemüse                               10,50€            Sauerländer Knackwurst | Pommes Frites                                                    5,50€            Eierpfannkuchen | Apfelmus | Früchte        Veggi                                          6,50€            Spaghetti Bolognese                                                                                      8,00 €

Bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten können wir Ihnen Gerichte nach Ihren Wünschen zubereiten,
z.B. laktosefrei, glutenfrei.
Eventuelle Zusatzstoffe können erfragt werden.

Bei vielen Gerichten sind Seniorenportionen minus 3 € im Hauptgang möglich.

 

Wild und Gänsekarte klicken Sie hier

Magic Dinner in der Steinkiste 08.03.2024

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✨ Willkommen zu einer magischen Nacht voller Zauber und Genuss! ✨

Erleben Sie die Magie hautnah bei unserem exklusiven Magic Dinner – ein Abend voller faszinierender Zaubertricks, aufregender Illusionen und kulinarischer Köstlichkeiten, der Ihre Sinne verzaubern wird.

Das erwartet Sie:

Spannende Zaubershow: Tauchen Sie ein in die Welt der Magie und Illusionen mit einer mitreißenden Live-Zaubershow, präsentiert von Pat Trickster, der Ihre Vorstellungskraft herausfordern und Sie in Staunen versetzen werden.

Unvergessliches Dinner: Genießen Sie ein exquisites Mehrgänge-Menü, sorgfältig von uns kreiert, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Von delikater Vorspeise bis hin zum verführerischen Dessert – jede Speise ist eine kulinarische Entdeckung.

Begrüßungs-Aperitif: Starten Sie den Abend mit einem erfrischenden Begrüßungs-Aperitif, der die magischen Momente unterstreicht.

Eintrittskarten & Plätze sind begrenzt, daher sichern Sie sich rechtzeitig Ihren Platz für diesen unvergesslichen Abend voller Magie und Gaumenfreuden. Ob als besonderes Geschenk für Ihre Liebsten oder als einzigartiges Erlebnis für sich selbst – das Magic Dinner verspricht eine unvergessliche Erfahrung.

Bitte beachten Sie, dass der Ticketpreis das gesamte Erlebnis einschließlich der Show, des Dinners und dem Aperitif abdeckt. Weitere Getränke sind nicht im Ticketpreis enthalten. Reservierungen sind erforderlich & Tickets können über unseren Partner Erlebnis Schmaus (hier Tickets sichern) erworben werden.

Kein Einlass vor 18:00 Uhr
Beginn 18:30 Uhr 

Erleben Sie die Magie des Augenblicks und lassen Sie sich von unserem Magic Dinner in eine Welt voller Wunder entführen. Wir freuen uns darauf, Sie in einer Nacht voller Zauber und Genuss zu begrüßen!

Gans2Go🎄unser Weihnachtsmenü für Zuhause

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Die Tage werden kürzer, die Blätter fallen von den Bäumen und Weihnachten ist greifbar.  Entdecken Sie unser exquisites Weihnachtsmenü für Zuhause und lassen Sie sich von den Aromen und Genüssen der festlichen Jahreszeit verzaubern.

Genießen Sie eine festliche Bauerngans, eine saftige Bauernente oder ein Sauerländer Wildragout aus heimischen Revieren. Dazu servieren wir eine Auswahl an köstlichen Beilagen, die das Festmahl komplettieren.

Vergessen Sie nicht, Ihr Weihnachtsessen rechtzeitig zu bestellen, um sicherzustellen, dass Ihre Feiertage mit kulinarischer Exzellenz gefüllt sind. Wir freuen uns darauf, Ihren festlichen Anlass zu etwas ganz Besonderem zu machen!

Bitte beachten Sie, dass alle Gerichte frisch zubereitet und für die Abholung oder Lieferung vorbereitet werden. Feiern Sie Weihnachten in der Gemütlichkeit Ihres Zuhauses und lassen Sie uns die kulinarische Magie für Sie kreieren.Vorbestellungen bitte telefonisch unter 02921-73444. 

Frühere Abholtermine auf Anfrage möglich. 

Wir wünschen Ihnen und Ihren Lieben eine wundervolle und genussreiche Weihnachtszeit!
Ihre Familie Luhmann & Team