Speisekarte Sommer 2017 außen Link

Unsere Speisekarte für Sie. Schauen Sie entspannt, was Ihr Lieblingsgericht ist und seien Sie gespannt auf köstliche Speisen und erstklassige Getränke. Unsere weit bekannte Spiritousenauswahl und erstklassige Weine werden Sie begeistern.

 

 Speisekarte Text:

Suppen:
Rinderconsommé mit Pfannkuchenstreifen und Gemüse                    €  6,00
Flusskrebssuppe mit Cognac und mit Sahne verfeinert                       €  7,50

Vorspeisen:    

Serranoschinken mit Anti Pasti, Grillgemüse, Parmesan                       € 10,50

Sylter Toast mit Rührei, Lachs, Weizenmehltoast,
Krebsen und buntem Salat in Haussahnedressing                                  € 12,50

Flusskrebssalat mit Dillmarinade Baguette und Butter                            € 11,00                                  

Fisch:

Sylter Pannfisch, Rotbarsch und Schollenfilet gebraten
mit Senfrahmsauce, Bratkartoffeln, Salatteller                                                         €   16,00          Fischmarkt vom Grill mit Scampi und Edelfischen
auf Gemüsenudeln und Hummersahneschaum                                          € 20,00 

Zanderfilet mit leichter Käsesahnesauce
auf Blattspinat und Kräuterreis                                                                     € 19,00

Vegetarisch

und Salate:     

 Hausgemachte Aromanudeln mit Kirschtomaten, Pinienkernen,
Spinat und Gorgonzolasahne (vegetarisch)                                                 € 13,50
Gebackene Aubergine, gefüllt mit Currygemüse, Ananas,
Chutney und Rosinen auf einem Reissockel (vegan)                                   € 14,00

Salat aus dem Fischernetz mit Gambas, Grilllachs,
Grillgemüse, Aioli und Ciabattabrot                                                               € 16,00
Caesar´s Salad mit gebratener Putenbrust, auf Blattsalaten in Knoblauchdressing,                                                                                         € 14,00

Brot-Croutons und Parmesan (vegetarisch ohne Pute))                               € 12,00

Geflügel :
Putenbruststeaks „Südseetraum” gebratene Steaks                                     € 15,50
mit Früchten und eingelegten Paprika umlegt, in einer
leichten Currysahnecreme und Langkornreis

Badischer Winzertopf zarte Streifen von der Pute,                                         € 16,40
mit Trauben, Traminerwein und Sahne verfeinert
dazu Bandnudeln und Salat                                                              

Rind & Kalb:

Kalbstafelspitz auf Apfelmeerrettichsauce, mit

Gemüsebouquet und Butterkartoffeln                                                                              € 15,80
Rinderhüftsteak „Mexikanisch“ mit Paprika, Pilze in pikanter

Pfefferrahmsauce mit Paprika, Pilzen, Pommes frites, Salatteller                  €19,50 

Kalbsleber mit Butter gebraten mit geschmorten Zwiebeln,
Apfelscheiben auf Kartoffelstampf                                                                    € 14,50

Rumpsteak Mâitre de Hotel mit Kräuterbutter                                                  € 21,50
Salatteller und Pommes frites

Partyservice von der Steinkiste lässt Sie sorglos feiern!

 

Spezialitäten des Hauses:*

Forstmeisterschnitzel mit Waldpilzen, Zwiebeln, Pommes frites, Salat         € 13,50

Indische Pfefferschüssel- Rinderfiletscheiben mit eingelegten Paprika,
Gurken und Bananen mit Curryreis, scharf                                                   € 19,00

Chop Suey Spezial- zarte Schweinefilets mit Keimlingen, Gemüse,
Zwiebeln, Paprika und Porree, dazu Butterreis                                                € 16,50

Herrenplatte- drei Filets mit Steinpilzrahmsauce
Pommes frites und Salatteller                                                                        € 18,50
Schweinefilet „Normandie“ mit Apfelspalten und Calvadosrahmsauce        €  17,50

Französischer Pfeffertopf- zarte Filetspitzen von Rind und Schwein
in pikanter Pfeffersauce, mit Cognac und Rahm verfeinert,
dazu ein Berner Rösti  und ein Salatteller                                                            € 16,50

Lamm:
Lammroastbeef mit der Kräuterkruste gebraten
dazu Speckböhnchen                                                                                        € 22,00
und Rösti

 

Wild und Wald:

 Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln gebraten mit Sahne
und Kräutern verfeinert, dazu:

Paniertes Schweineschnitzel                                          19,00 €

Zwei Schweinelendchen                                                    22,00 €

Rumpsteak                                                                          25,00 €

Rehsteak                                                                            23,00 €

Filetsteak                                                                           29,00 € 

Sauerländer Wildragout mit Waldpilzen, Rosenkohl und Semmelknödel      € 15,50

Dessert:
Kleines gemischtes Eis mit Sahne                                                                 €  4,00
Crème brûlée- mit Früchten garniert                                                               €  7,00

Panna Cotta- Vanillecreme auf Erdbeersaucenspiegel                                   €  7,00
Sommerfrüchtetraum mit frischen Exoten, Fruchteis, Sahne und Likör       €  7,50

Käseauswahl mit Oliven , Trauben, Ciabatta Brot                                       €  9,00

 

Für Kinder

Kinderschnitzel mit Pommes frites und Gemüse                                              €  6,50

Sauerländer Knackwurst mit Pommes frites*                                                 €  4,50

Eierpfannkuchen mit Apfelmus*                                                                          €  5,50

Spaghetti Bolognese                                                                                       €  6,00

Bei vielen Hauptgerichten sind Seniorenportionen

 möglich Ermäßigung 3€ Extra Gedeck 2,00 Couvert

Hartmut Luhmann und Mitarbeiter wünschen Ihnen einen guten Appetit

Bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten sprechen Sie uns an. Wir bereiten Ihnen Gerichte, dann gerne nach Ihren Wünschen (z.B. laktose-, fructose- oder glutenfrei). zu. Spuren können aber nicht ausgeschlossen werden–*eventuelle Zusatzstoffe können erfragt werden