Speisekarte

 

 

 

 

Speisekarte nur Text

Suppen:

Minestrone-Gemüsesuppentopf | Tomate | Brot    Vegan                                        6,50 €

Hummersuppe | Shrimps |mit Cognac | Sahne | Brot                                               8,50 €

Speisekarte Frühling 2024

Vorspeisen:

Mozzarella | Rucola | Tomaten | Oliven | Basilikum | Brot          Veggi                  12,50 €

Parma Schinken | Antipasti Grillgemüse | Parmesan | Aioli | Baguette                  14,00 €

Sylter Toast| Rührei | Lachs | Eismeershrimps | bunter Salat | Sahnedressing |
Dill-Dip | Weizenmehltoast                                                                                      16,50 €
Brot und Aioli                                                                                                                                                                                                                                                        5,00 €

Fisch:

Fischkutterplatte | Rotbarschfilet | Schollenfilet | Eismeershrimps |
Senfrahmsauce | Bratkartoffeln | Salatteller                                                           24,50 €

Ofen Lachs | Rosérahmsoße | Ratatouille Gemüse | Salzkartoffeln                     26,00 €

Vegetarisch & Salate: Süßkartoffelgulasch| Blumenkohl | Backkartoffeln vegan   17,50 €

Försterrösti – Edelpilze | Knoblauch | Thymian | Sojacreme |
Gemüse Bouquet        Veggi                                                                                 20,50 €

Caeser´s Salad | Mix von Blattsalaten | Knoblauch-Senf-Dressing
Croutons | Parmesan             Veggi                                                                       14,00 €
– mit gebratenen Putenbruststreifen                                                                       18,00 €
– Lachs | Garnelen                                                                                                  20,50 €

Beilagen-Salat extra              Veggi                                                                                                                                                                                                                     5,50 €

Rind & Kalb:

Rumpsteak 250 gr. (mit Fettkante) | Kräuterbutter | Pommes Frites | Salat          29,00 €
Rinderhüftsteak „Mexikanisch“ pikante Pfefferrahmsoße
Paprika | Pilze | Pommes Frites | bunter Salat                                                       28,50 €

Gekochter Kalbstafelspitz | Meerrettich–Sahne- Apfelsoße |
Gemüsebouquet | Kartoffeln                                                                                   21,00 €

Kalbsleber mit Butter gebraten | geschmorte Zwiebeln |
Apfelscheiben | Kartoffelbutterstampf | Jus                                                                                                                                                                                                       21,00 €

Geflügel:

Züricher Geschnetzeltes | Champignon-Weißwein-Soße | Bandnudeln | Salat                                                                                                                                                19,50 €

Hausspezialitäten –  Klassische Gerichte aus unserem Hause:

Forstmeisterschnitzel | Waldpilzrahmsoße | Schmorzwiebeln |
Pommes Frites | Salat                                                                                            19,50 €

Herrenplatte – drei Filets | Steinpilzrahmsauce | Pommes Frites | Salat               27,00 €

Schweinefilet „Normandie“ | Apfelspalten| Calvados-Rahmsoße |
hausgemachte Kroketten | Salatteller                                                                     26,00 €

Französischer Pfeffertopf – zarte Filetspitzen vom Rind und Schwein
pikante Pfeffersauce | Cognac | Pilze | Pommes Frites | Salat                               26,50 €

Lammrücken | Kräuterkruste | Speckböhnchen | Berner Rösti                               31,00 €

Wild | Edelpilze| Trüffel

Frisches Edelpilzragout | Zwiebeln | Sahne | Kräuter| Semmelknödel | Gemüsebouquet
dazu:

Wildsteak ( Hirsch)                                                                                                 36,00 €

Sauerländer Wildragout | Waldpilze | Rosenkohl | hausgemachte Semmelknödel                                                                                                                                           26,50 €

Frische Trüffel | Fettucine | Parmesan | Rucola | Rahm Veggi                            20,00 €
als Vorspeise 13,00 €                                   Hauptgang mit Rinderfiletstreifen   29,00 €

Dessert:

Mascarpone-Panna Cotta| Himbeeren | Mandel                Veggi                  7,50 €            Crème Brûlée – feine gebrannte Creme | Früchtekompott      Veggi             8,00 €  Kleines gemischtes Eis mit Sahne                 Veggi                                      5,50 €

Für unsere kleinen Gäste

Kinderschnitzel | Pommes Frites | Salat oder Gemüse                             11,50 €            Sauerländer Knackwurst | Pommes Frites                                                  6,50 €            Eierpfannkuchen | Apfelmus | Früchte        Veggi                                       8,50 €            Spaghetti Bolognese                                                                                    9,00 €

 

Bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten können wir Ihnen Gerichte nach Ihren Wünschen zubereiten,
z.B. laktosefrei, glutenfrei.
Eventuelle Zusatzstoffe können erfragt werden.

Bei vielen Gerichten sind Seniorenportionen (minus 3,00 €) im Hauptgang möglich.