Speisekarte Frühling 2023

Suppen:

Minestrone-Gemüsesuppentopf / Tomate / Brot     Vegan                                    6,50 €
Hummersuppe / Shrimps /mit Cognac / Sahne / Brot                                           7,50 €
Rinderconsommé / Gemüseeinlage / Maultaschen                                              7,00 €

Vorspeisen:

Mozzarella / Rucola / Tomaten / Oliven / Basilikum / Brot            Veggi                 11,50 €

Parma Schinken / Anti Pasti Grillgemüse / Parmesan / Aioli / Baguette                 13,00 €

Sylter Toast/ Rührei / Lachs / Eismeershrimps / bunter Salat / Sahnedressing /
Dill-Dip / Weizenmehltoast                                                                                    16,00 €

Brot und Aioli                                                                                                           4,00 €

Fisch:

Fischkutterplatte / Rotbarschfilet / Schollenfilet / Eismeershrimps
Senfrahmsauce / Bratkartoffeln / Salatteller                                                          19,00 €

Ofen Lachs / Rosésoße / Ratatouille Gemüse / Salzkartoffeln                              21,00 €

Vegetarisch & Salate:

Fettucine / Spinat / Kirschtomaten / Knoblauch / Creme Frâiche /
Gorgonzola     Veggi                                                                                              16,00 €

Indisches Linsencurry / Spinat / Kokosmilch / Reis vegan                                     16,00 €

Süßkartoffelgulasch/ Blumenkohl / Backkartoffeln        vegan                               17,00 €

Försterrösti – Edelpilze / Knoblauch / Tomaten / Sojacreme /
Gemüse Bouquet        Veggi                                                                                  16,00 €

Caeser´s Salad             Mix von Blattsalaten / Knoblauchdressing /
Croutons / Parmesan             Veggi                                                                       12,00 €
– mit gebratenen Putenbruststreifen                                                                       15,00 €
– Lachs / Garnelen                                                                                                  18,00 €

Beilagen-Salat extra              Veggi                                                                      5,00 €

Rind & Kalb:

Rumpsteak 250 gr. (mit Fettkante) / Kräuterbutter / Pommes Frites / Salat         26,00 €

Rinderhüftsteak „Mexikanisch“ pikante Pfefferrahmsoße /,
Paprika / Pilze / Pommes Frites / bunter Salat                                                       25,00 €

Gekochter Kalbstafelspitz / Meerrettich – Apfelsoße /
Gemüsebouquet / Kartoffeln                                                                                   17,00 €

Kalbsleber mit Butter gebraten / geschmorte Zwiebeln /
Apfelscheiben / Kartoffelstampf / Jus                                                                     18,00 €
Geflügel:

Maishähnchenbrust Suprême / Salbei / Peperonata / Oliven / Backkartoffeln       24,00 €

Züricher Geschnetzeltes / Champignon-Weißwein-Soße / Bandnudeln / Salat     € 17,50

 

Hausspezialitäten
Klassische Gerichte aus unserem Hause

Forstmeisterschnitzel / Waldpilzrahmsoße / Schmorzwiebeln /
Pommes Frites / Salat                                                                                          17,50 €

Herrenplatte – drei Filets / Steinpilzrahmsauce / Pommes Frites / Salat            23,00 €

Schweinefilet „Normandie“ / Apfelspalten/ Calvados-Rahmsoße /
hausgemachte Kroketten / Salatteller                                                                  21,00 €

Französischer Pfeffertopf – zarte Filetspitzen von Rind und Schwein
pikante Pfeffersauce / Cognac / Pilze / Pommes Frites / Salat                              21,50 €

Lammrücken / Kräuterkruste / Speckböhnchen / Berner Rösti                              26,00 €

Wild & Edelpilze

Frisches Edelpilzragout / Zwiebeln / Sahne / Kräuter/ Semmelknödel / Gemüsebouquet
dazu:

Paniertes Schweineschnitzel                                                                                                21,00 €
Zwei Schweinelendchen                                                                                       24,00 €
Rumpsteak                                                                                                           28,00 €
Wildsteak                                                                                                              29,00 €

Sauerländer Wildragout / Waldpilze / Rosenkohl /
hausgemachte Semmelknödel                                                                             19,50 €

Angebot des Tages wechselnde Gerichte fragen Sie nach.                                 13,00 €

Dessert:

Mascarpone-Panna Cotta / Himbeeren / Mandel              Veggi                            7,50 €  Crème Brûlée – feine gebrannte Creme / Früchtekompott    Veggi                        8,00 €  Kleines gemischtes Eis mit Sahne                 Veggi                                               4,50 €

Für unsere kleinen Gäste

Kinderschnitzel / Pommes Frites / Salat oder Gemüse                                 9,50€            Sauerländer Knackwurst / Pommes Frites                                                    5,50 €            Eierpfannkuchen / Apfelmus / Früchte         Veggi                                        6,50 €            Spaghetti Bolognese                                                                                     8,00 €

Bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten können wir Ihnen Gerichte nach Ihren Wünschen zubereiten,
z.B. laktosefrei, glutenfrei.
Eventuelle Zusatzstoffe können erfragt werden.

Bei vielen Gerichten sind Seniorenportionen minus 3 € im Hauptgang möglich.

GETRÄNKEKARTE

Cola, Fanta, Sprite, Cola light 0,3l                                        €  3,20 Sinziger Mineralwasser 0,25l                                                €  3,20 Schweppes 0,2l Tonic, Ginger Ale, Bitter Lemon                  €  3,20 Frucht Säfte Orange, Apfel und auf Anfrage                          €  3,20 Fassbrause                                                                           €  3,20 Mineralwasser 0,7                                                                 €  5,50   Biere: Veltins vom Fass 0,3                                                            €  3,20 Alt vom Fass 0,3l                                                                  €  3,20 Veltins Alkoholfrei 0,33l                                                        €  3,20 KÖNIG Ludwig dunkel vom Fass 0,3l                                  €  3,20 Weizenbier hell,alk.frei; Pils oder  Alt im Krug 0,5l               €  5,50   Degistifs:0,2cl Aquavit „Malteser“ geeist                                                      €  3,00 Jubiläums Aquavit                                                               €  4,00 Korn, Wacholder                                                                  €  2,00 Edelkorn                                                                               €  3,00 Cognac , Remy Martin                                                         €  6,50 Calvados        V.S.O.P.                                                        €  6,00 Fernet Branca, Ramazotti, Averna                                       €  3,00 diverse andere Spirituosen auf Anfrage   Warme Getränke: Kaffee, Espresso und Tee                                                    €  2,60 Cappuccino                                                                           €  3,50

Apéritifs:   Winzer Fitz Sekt                                                                    €  6,00 Campari Orange mit und ohne Alkohol                                 €  7,00 Sherry trocken, medium, cream                                          €  5,00 Martini bianco, rosso, extra dry, rosé                                   €  5,00 Portwein weiß und rot                                                           €  5,00 Weine 0,2l Deutsche Weine: Grauburgunder Herrenberg                                                 €  7,00 Franken Müller Thurgau Juliusspital Q.b.A                          €  7,50 Franken Silvaner Juliusspital Q.b.A.                                    €  7,50 Rheinhessen: Spätlese, lieblich                                             €  6,00 Mosel: Kalfels Riesling, trocken oder halbtrocken               €  7,00 Rose fruchtig, halbtrocken                                                   €  6,50 Baden: Spätburgunder Rotwein halbtrocken                       €  6,50 Württemberg: Trollinger, feiner Art und Reife                      €  6,50   Frankreich & Spanien & Italien Merlot A.C. Rotwein weich, trocken                                     €  6,50 Côtes du Rhône ,samtig, trocken                                         €  7,50 Chardonnay, trockener weißer Burgunder                           €  6,50 Spanien Torres, Coronas Tempranillo                                  €  7,00

Asiotus Italien, vollmundig, trocken                                    €  7,50