Suppen & Vorspeisen
HUMMERSUPPE
Hummersuppe mit Gambas, verfeinert mit Cognac und Sahne 7,50 €
BÄRLAUCHSUPPE
mit Lachs oder vegetarisch (6,50 €) & Sahne verfeinert 7,50 €
SHRIMPS COCKTAIL
mit Früchten und Gurke in Cocktailsauce, Baguette 12,00 €
Fisch & Vegetarisch
SYLTER FISCHPLATTE
Rotbarsch- und Schollenfilets, Eismeergarnelen und Dijonsenf-Sauce, dazu Kartoffelstampf und Salat 18,50 €
PILZPFANNE (VEGAN)
Champignons, Pfifferlinge, Zwiebeln, Lauch, Sojasahne, Bratkartoffeln & Gemüsenest 15,50 €
FETTUCINE
Fettucine mit Rucola, Kirschtomaten, Parmesan & Knoblauch
(vegetarisch 14,50 €)
oder mit 7 Riesengarnelen 17,50 €
Hauptspeisen
ZÜRICHER GESCHNETZELTES
Pute mit Champignons, verfeinert mit Weißwein und Rahm, dazu Bandnudeln und Salat 16,50 €
SCHWEINEFILET NORMANDIE
Schweinefilet mit Calvados-Apfel-Sauce, hausgemachte Kroketten und Salat 18,50 €
FORSTMEISTERSCHNITZEL
Forstmeisterschnitzel mit Waldpilzrahm und Zwiebeln, dazu Pommes Frites und Salat 15,50 €
RUMPSTEAK
Rumpsteak „Mâitre de Hotel“ (250g mit herzhafter Fettkante) mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat 23,00 €
FILETSTEAK
Filetsteak mit Pfeffersauce, hausgemachten Kroketten und Gemüse 31,00 €
RINDERHÜFTSTEAK MEXICO
Rinderhüftsteak „Mexikanisch“ in pikanter Pfeffersauce mit Paprika, Pilzen, Pommes Frites und Salat 21,00 €
WILDRAGOUT
Sauerländer Wildragout mit Waldpilzen, Semmelknödel und Rotkohl 17,50 €
PFEFFERTOPF
Französischer Pfeffertopf – zarte Filetspitzen vom Rind und Schwein in pikanter Pfeffersauce, mit Cognacrahm und Pilzen, dazu Pommes Frites und Salat 18,00 €
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Allergene können erfragt werden
PFIFFERLINGE
Pfifferlingcremesuppe 7,50 €
HAUPTGERICHTE
Frische Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln gebraten
mit Sahne und Kräutern verfeinert, dazu:
Paniertes Schweineschnitzel 22,00 €
Zwei Schweinelendchen 25,00 €
Kalbsrückensteak 27,00 €
Rumpsteak 28,00 €
Filetsteak 33,00 €