Wild und Gans klicken Sie hier
Speisekarte
Suppen:
Minestrone-Gemüsesuppentopf | Tomate | Brot Vegan 6,50 €
Hummersuppe | Shrimps |mit Cognac | Sahne | Brot 7,50 €
Kürbissuppe | Kürbiskernöl | Kürbiskerne | Croutons VeggI 8,00 €
Vorspeisen:
Mozzarella | Rucola | Tomaten | Oliven | Basilikum | Brot Veggi 11,50 €
Parma Schinken | Antipasti Grillgemüse | Parmesan | Aioli | Baguette 13,00 €
Sylter Toast| Rührei | Lachs | Eismeershrimps | bunter Salat | Sahnedressing |
Dill-Dip | Weizenmehltoast 16,00 €
Brot und Aioli 4,00 €
Fisch:
Fischkutterplatte | Rotbarschfilet | Schollenfilet | Eismeershrimps |
Senfrahmsauce | Bratkartoffeln | Salatteller 22,50 €
Ofen Lachs | Rosérahmsoße | Ratatouille Gemüse | Salzkartoffeln 24,00 €
Vegetarisch & Salate: Süßkartoffelgulasch| Blumenkohl | Backkartoffeln vegan 17,00 €
Försterrösti – Edelpilze | Knoblauch | Thymian | Sojacreme |
Gemüse Bouquet Veggi 16,00 €
Caeser´s Salad | Mix von Blattsalaten | Knoblauch-Senf-Dressing
Croutons | Parmesan Veggi 12,00 €
– mit gebratenen Putenbruststreifen 17,00 €
– Lachs | Garnelen 19,00 €
Beilagen-Salat extra Veggi 5,00 €
Rind & Kalb:
Rumpsteak 250 gr. (mit Fettkante) | Kräuterbutter | Pommes Frites | Salat 28,00 €
Rinderhüftsteak „Mexikanisch“ pikante Pfefferrahmsoße
Paprika | Pilze | Pommes Frites | bunter Salat 27,00 €
Gekochter Kalbstafelspitz | Meerrettich–Sahne- Apfelsoße |
Gemüsebouquet | Kartoffeln 19,00 €
Kalbsleber mit Butter gebraten | geschmorte Zwiebeln |
Apfelscheiben | Kartoffelbutterstampf | Jus 19,00 €
Geflügel:
Züricher Geschnetzeltes | Champignon-Weißwein-Soße | Bandnudeln | Salat 18,50 €
Hausspezialitäten – Klassische Gerichte aus unserem Hause:
Forstmeisterschnitzel | Waldpilzrahmsoße | Schmorzwiebeln |
Pommes Frites | Salat 18,50 €
Herrenplatte – drei Filets | Steinpilzrahmsauce | Pommes Frites | Salat 25,00 €
Schweinefilet „Normandie“ | Apfelspalten| Calvados-Rahmsoße |
hausgemachte Kroketten | Salatteller 23,00 €
Französischer Pfeffertopf – zarte Filetspitzen vom Rind und Schwein
pikante Pfeffersauce | Cognac | Pilze | Pommes Frites | Salat 23,50 €
Lammrücken | Kräuterkruste | Speckböhnchen | Berner Rösti 29,00 €
Wild | Edelpilze| Trüffel
Frisches Edelpilzragout | Zwiebeln | Sahne | Kräuter| Semmelknödel | Gemüsebouquet
dazu:
Paniertes Schweineschnitzel 23,00 €
Zwei Schweinelendchen 26,00 €
Rumpsteak 30,00 €
Wildsteak ( Hirsch) 32,00 €
Sauerländer Wildragout | Waldpilze | Rosenkohl | hausgemachte Semmelknödel 20,50 €
Frische Trüffel | Fettucine | Parmesan | Rucola | Rahm Veggi 20,00 €
als Vorspeise 13,00 € Hauptgang mit Rinderfiletstreifen 26,00€
Dessert:
Mascarpone-Panna Cotta| Himbeeren | Mandel Veggi 7,50€ Crème Brûlée – feine gebrannte Creme | Früchtekompott Veggi 8,00 € Kleines gemischtes Eis mit Sahne Veggi 4,50 €
Für unsere kleinen Gäste
Kinderschnitzel | Pommes Frites | Salat oder Gemüse 10,50€ Sauerländer Knackwurst | Pommes Frites 5,50 € Eierpfannkuchen | Apfelmus | Früchte Veggi 6,50 € Spaghetti Bolognese 8,00 €
Bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten können wir Ihnen Gerichte nach Ihren Wünschen zubereiten,
z.B. laktosefrei, glutenfrei.
Eventuelle Zusatzstoffe können erfragt werden.
Bei vielen Gerichten sind Seniorenportionen (minus 3,00 €) im Hauptgang möglich.
GETRÄNKEKARTE
Cola, Fanta, Sprite, Cola light 0,3l € 3,20
Sinziger Mineralwasser 0,25l € 3,20 Schweppes 0,2l Tonic, Ginger Ale, Bitter Lemon € 3,20 Frucht Säfte Orange, Apfel und auf Anfrage € 3,20 Fassbrause € 3,20 Mineralwasser 0,7 € 5,50
Biere: Veltins vom Fass 0,3 € 3,20 Alt vom Fass 0,3l € 3,20 Veltins Alkoholfrei 0,33l € 3,20 KÖNIG Ludwig dunkel vom Fass 0,3l € 3,20 Weizenbier hell,alk.frei; Pils oder Alt im Krug 0,5l € 5,50
Degistifs:0,2cl Aquavit „Malteser“ geeist € 3,00 Jubiläums Aquavit € 4,00 Korn, Wacholder € 2,00 Edelkorn € 3,00 Cognac , Remy Martin € 6,50 Calvados V.S.O.P. € 6,00 Fernet Branca, Ramazotti, Averna € 3,00 diverse andere Spirituosen auf Anfrage
Warme Getränke: Kaffee, Espresso und Tee € 2,60 Cappuccino € 3,50
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Apéritifs:
Winzer Fitz Sekt € 6,00 Campari Orange mit und ohne Alkohol € 7,00 Sherry trocken, medium, cream € 5,00 Martini bianco, rosso, extra dry, rosé € 5,00 Portwein weiß und rot € 5,00 Weine 0,2lDeutsche Weine: Grauburgunder Herrenberg € 7,00 Franken Müller Thurgau Juliusspital Q.b.A € 7,50 Franken Silvaner Juliusspital Q.b.A. € 7,50 Rheinhessen: Spätlese, lieblich € 6,00 Mosel: Kalfels Riesling, trocken oder halbtrocken € 7,00 Rose fruchtig, halbtrocken € 6,50 Baden: Spätburgunder Rotwein halbtrocken € 6,50 Württemberg: Trollinger, feiner Art und Reife € 6,50
Frankreich & Spanien & Italien Merlot A.C. Rotwein weich, trocken € 6,50 Côtes du Rhône ,samtig, trocken € 7,50 Chardonnay, trockener weißer Burgunder € 6,50 Spanien Torres, Coronas Tempranillo € 7,00 |
Asiotus Italien, vollmundig, trocken € 7,50