Speisekarte Frühling 2022

 Speisekarte Frühling 2022    ⇐Klick hier

Aktuelle Speisekarte :

Minestrone-Gemüsesuppentopf / Tomate / Brot Vegan                                           € 6,50

Hummersuppe / Shrimps /mit Cognac und Sahne/ Brot                                          € 7,50

Bärlauch-Kartoffelsuppe /Möhre/ Sellerie Vegan                                                     € 6,50

Vorspeisen:

Burrata-Mozzarella /Rucola /Tomaten/ Oliven/ Basilikum/ Brot Veggi                   € 13,90
Serrano Schinken/ Wildkräutersalat/ Feigen/Himbeerdressing/ Baguette             € 13,00

Sylter Toast/ Rührei/ Lachs/ Eismeershrimps/bunter Salat/ Haussahnedressing/
Dill-Dip / Weizenmehltoast                                                                                    € 16,00

Brot und Aioli                                                                                                          €  4,00

Fisch:

Sylter Pannfisch  Rotbarsch/ Schollenfilet gebraten/ Senfrahmsauce/
Bratkartoffeln/ Salatteller                                                                                       € 18,00

Dialog von Lachs- und Zanderfilet/ Blattspinat/ Buerre blanc/ Gratinkartoffeln   € 21,00

Vegetarisch & Salate:

Fettucine / Spinat/ Kirschtomaten/ Knoblauch/ Creme Frâiche/
Gorgonzola Veggi                                                                                                 € 16,00

Afrikanisches Gemüsecurry (pikant)/ gelber Reis/ milden Dips (Vegan)               € 17,00
Försterrösti – Edelpilze/ Knoblauch/ Tomaten/ Sojacreme/ Gemüse Bouquet Veggi                                                                                                                                       € 16,00
Caeser´s Salad             Mix von Blattsalaten/ Knoblauchdressing/
Croutons und Parmesan Veggi                                                                              € 12,00
-mit gebratener Putenbruststreifen                                                                        € 15,00
-Lachs & Garnelen                                                                                                 € 18,00
Beilagen-Salat extra Veggi                                                                                      €  5,00

Geflügel:

Badischer Winzertopf – zarte Streifen von der Pute
gebratene Trauben/ mit Traminerwein / Sahne/ Bandnudeln                                € 17,50

Rind & Kalb:

Rumpsteak 250 gr. (mit Fettkante) Kräuterbutter/ Pommes Frites/ Salat             € 25,00

Rinderhüftsteak „Mexikanisch“ in pikanter Pfefferrahmsauce,
Paprika/ Pilzen/ Pommes Frites/ bunter Salat                                                        € 24,00

Gekochter Kalbstafelspitz/ Meerrettich – Apfelsoße, Gemüsebouquet/
Kartoffeln                                                                                                               € 17,00

Kalbsleber mit Butter gebraten/ geschmorte Zwiebeln/
Apfelscheiben/ Kartoffelstampf/ Jus                                                                       € 17,00

Hausspezialitäten
Klassische Gerichte aus unserem Hause

Forstmeisterschnitzel mit Waldpilzrahmsauce/ Schmorrzwiebeln/
Pommes Frites und Salat                                                                                        €16,50

Herrenplatte – drei Filets mit Steinpilzrahmsauce/ Pommes Frites/ Salat               €21,00

Schweinefilet „Normandie“ mit Apfelspalten/ Calvadosrahmsauce/
hausgemachte Kroketten/ Salatteller                                                                     € 19,50

Französischer Pfeffertopf – zarte Filetspitzen von Rind und Schwein
in pikanter Pfeffersauce/ mit Cognac/ Pilzen/ Pommes Frites/ Salat                     € 19,50

Lammroastbeef in Kräuterkruste gebraten/ Speckböhnchen/ Berner Rösti           € 24,00

Wild:

Feines Sauerländer Wildsteaksteak/ Pfeffer-Rotweinjus/
hausgemachte Semmelknödel/ Saisongemüse                                                   € 28,00
Sauerländer Wildragout/ Waldpilzen/ Rosenkohl/
hausgemachte Semmelknödel                                                                           € 18,50

Angebot des Tages wechselnde Gerichte fragen Sie nach.                                € 13,00

Dessert:

Panna Cotta/ Himbeeren/ Mandel Veggi                                                     € 7,50

Crème Brûlée – feine gebrannte Creme/ Früchtekompott Veggi                  € 8,00

Zitronen-Minz-Sorbet/ Mangoragout/ Gebäck        Veggi                             € 8,00

Kleines gemischtes Eis mit Sahne Veggi                                                     € 4,00

 

Für unsere kleinen Gäste

Kinderschnitzel mit Pommes Frites und Gemüse  € 8,50

Sauerländer Knackwurst mit Pommes Frites  € 5,00

Eierpfannkuchen mit Apfelmus und Früchten Veggi   € 5,50

Spaghetti Bolognese  € 7,00

 

 

Bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten können wir Ihnen Gerichte nach Ihren Wünschen zubereiten,
z.B. laktosefrei, glutenfrei.
Eventuelle Zusatzstoffe können erfragt werden.

Bei vielen Gerichten sind Seniorenportionen minus 3 € im Hauptgang möglich.

 

Cola, Fanta, Sprite, Cola light 0,3l                                        €  3,20

Sinziger Mineralwasser 0,25l                                                €  3,20

Schweppes 0,2l Tonic, Ginger Ale, Bitter Lemon                  €  3,20

Frucht Säfte Orange, Apfel und auf Anfrage                          €  3,20

Fassbrause                                                                           €  3,20

Mineralwasser 0,7                                                                 €  5,50

 

Biere:

Veltins vom Fass 0,3                                                            €  3,20

Alt vom Fass 0,3l                                                                  €  3,20

Veltins Alkoholfrei 0,33l                                                        €  3,20

KÖNIG Ludwig dunkel vom Fass 0,3l                                  €  3,20

Weizenbier hell,alk.frei; Pils oder  Alt im Krug 0,5l               €  5,50

 

Degistifs:0,2cl

Aquavit „Malteser“ geeist                                                      €  3,00

Jubiläums Aquavit                                                               €  4,00

Korn, Wacholder                                                                  €  2,00

Edelkorn                                                                               €  3,00

Cognac , Remy Martin                                                         €  6,50

Calvados        V.S.O.P.                                                        €  6,00

Fernet Branca, Ramazotti, Averna                                       €  3,00

diverse andere Spirituosen auf Anfrage

 

Warme Getränke:

Kaffee, Espresso und Tee                                                    €  2,60

Cappuccino                                                                           €  3,50

 

Apéritifs:

 

Winzer Fitz Sekt                                                                    €  6,00

Campari Orange mit und ohne Alkohol                                 €  7,00

Sherry trocken, medium, cream                                          €  5,00

Martini bianco, rosso, extra dry, rosé                                   €  5,00

Portwein weiß und rot                                                           €  5,00

Weine 0,2l

Deutsche Weine:

Grauburgunder Herrenberg                                                 €  7,00

Franken Müller Thurgau Juliusspital Q.b.A                          €  7,50

Franken Silvaner Juliusspital Q.b.A.                                    €  7,50

Rheinhessen: Spätlese, lieblich                                             €  6,00

Mosel: Kalfels Riesling, trocken oder halbtrocken               €  7,00

Rose fruchtig, halbtrocken                                                   €  6,50

Baden: Spätburgunder Rotwein halbtrocken                       €  6,50

Württemberg: Trollinger, feiner Art und Reife                      €  6,50

 

Frankreich & Spanien & Italien

Merlot A.C. Rotwein weich, trocken                                     €  6,50

Côtes du Rhône ,samtig, trocken                                         €  7,50

Chardonnay, trockener weißer Burgunder                           €  6,50

Spanien Torres, Coronas Tempranillo                                  €  7,00

Asiotus Italien, vollmundig, trocken                                    €  7,50